ホーム > 情報通信 >【44号】葉酸の問題点

情報通信|藤重が発行するWEB版の情報通信です。健康や生活等の豆知識やお役立ち情報を掲載致してますので、是非ご覧くださ。

ビタミンB群の仲間で主な働きは、
赤血球の形成・成熟ですが、その他にも生体の
組織形成や発育機能正常化などにも欠かせない。
今回は葉酸です。

葉酸の問題点

今までの食生活+200μg。つまり400μgの摂取を心掛けたい葉酸
しかし、摂取には様々な問題が隠されています…。

  1. [その1 壊れやすい]葉酸は水溶性のビタミンなので、水に溶けやすい。1度にたくさん摂っても、必要量以外は尿と一緒に流れてしまいます。1日に数回に分けてこまめに摂る事をお勧めします。更に葉酸は熱にも弱いという最大の弱点ももっています。
  2. [その2 吸収しづらい]葉酸は小さい分子の集まったものなので、小腸で消化酵素によって1つ1つに分しないと吸収する事ができません。およそ35%の葉酸は、そのまま排出されてしまうのです。
  3. [その3 減少しやすい]体に吸収されても過度にアルコールを摂る事や、タバコを吸う事で、葉酸が減少してしまう。
[1日400μg摂取する為の5つのポイント]1・1日3食はきちんと食べましょう。,2・ゆで汁を無駄にしない為、汁物を添えましょう。,3・野菜は豊富に使いましょう。,4・お米はできるだけ玄米にしましょう。,5・肉類を食べる時はレバー食を食べるようにしましょう。

*レバーは脂溶性のビタミンも豊富なため、食べ過ぎてはいけません。1日に50gまでが良いでしょう。

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